Tras varios días de sol esplendoroso, se levanta una mañana gris y lluviosa sobre el norte de la provincia de Palencia y el viejo monasterio de santa María de Mave donde se aloja nuestro nómada. Como el clima no invita a viajes largos en moto, hoy será el día que dediquemos a conocer la cercana ciudad de Aguilar de Campoo, la población más importante el norte de la provincia y auténtico polo cultural y económico de la región por sus monumentos y por sus dos grandes fábricas de galletas, herederas del importante emporio galletero que aquí prosperó entre los siglos XIX y XX.