Esta semana en Aquí se hace, Patricia Cerezo nos descubre la historia y el patrimonio de Nuevo Baztán, el punto de partida de un programa lleno de procesos fascinantes.Miguel Rabaneda se adentra en el gigante logístico Serpeska para enseñarnos cómo se limpia y distribuye el pescado en Madrid, desde la cocción del marisco hasta el delicado enlatado de caviar. En IFEMA, Mary Ruiz nos desvela la enorme maquinaria organizativa que hay detrás de grandes eventos como el Salón Gourmets y la.